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商品介紹
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  • 虱目魚

    虱目魚,含有豐富的蛋白質、EPA、DHA。
    在文蛤池中幫忙吃海藻。


  • 豆仔魚

    豆仔魚,耐低溫,冬天在文蛤池中負責吃大型藻類,頭部較尖,體型小,肉質細緻,適合乾煎、煮湯、清蒸。


  • 黃金鯧

    黃金鯧又名紅杉、金鯧,因魚鰭帶有金黃色,體型偏圓,也被稱為「金幣魚」。肉量飽滿多汁,口感細緻紮實且鮮甜,無小剌,全家人都能輕鬆享用。適合清蒸、乾煎、紅燒、煮湯。


  • 金錢魚

    金錢魚,肉質鮮美,在料理時若不甚將其膽囊弄破,魚肉就會變得苦澀,所以又稱變身苦。
    體型扁平面寬。冬天,在文蛤中幫忙吃藻類。
    煎、蒸、煮湯都很可口。


  • 黃錫鯛 (班頭)

    黃錫鯛,平民魚王,文蛤池中幫忙吃螺的工作魚,肉質扎實,最棒的的料理方式就是用黃錫鯛本身的魚油去料理。


  • 虱目魚肚

    售價 NT$ 150

    虱目魚,含有豐富的蛋白質、EPA、DHA。
    取虱目魚白肚位置,做虱目魚肚,魚肉厚脂美。
    香煎、紅燒、煮湯、酥炸都可口。


  • 金目鱸魚片

    售價 NT$ 200

    金目鱸魚片,魚肉細緻且Q彈,
    簡單清蒸、紅燒、煮湯,可口美味!