大文蛤醃製以古早味配方醃製而成，
不加防腐劑，及色素，糖漿，
純手工精製，甘甜順口是下酒，
稀飯、配菜的好選擇。

虱目魚，含有豐富的蛋白質、EPA、DHA。
在文蛤池中幫忙吃海藻。

共生白蝦，在文蛤池與沙蝦、豆仔魚、黃錫鯛、黑鯛混養。使用益生菌養殖調整水質，蝦肉質彈牙、味道清甜。

豆仔魚，耐低溫，冬天在文蛤池中負責吃大型藻類，頭部較尖，體型小，肉質細緻，適合乾煎、煮湯、清蒸。

黃金鯧又名紅杉、金鯧，因魚鰭帶有金黃色，體型偏圓，也被稱為「金幣魚」。肉量飽滿多汁，口感細緻紮實且鮮甜，無小剌，全家人都能輕鬆享用。適合清蒸、乾煎、紅燒、煮湯。

金錢魚，肉質鮮美，在料理時若不甚將其膽囊弄破，魚肉就會變得苦澀，所以又稱變身苦。
體型扁平面寬。冬天，在文蛤中幫忙吃藻類。
煎、蒸、煮湯都很可口。

天然日曬蝦米，無加任調味，煮菜煮麵加上一點，就有滿滿的海味，為你的餐點美味加分喔！

將整尾虱目魚連肉帶骨打成漿，再塑形丸狀，彈牙口感，鮮味十足。

黃錫鯛，平民魚王，文蛤池中幫忙吃螺的工作魚，肉質扎實，最棒的的料理方式就是用黃錫鯛本身的魚油去料理。

虱目魚，含有豐富的蛋白質、EPA、DHA。
取虱目魚白肚位置，做虱目魚肚，魚肉厚脂美。
香煎、紅燒、煮湯、酥炸都可口。

文蛤池的牡蠣，長在池邊的石壁上，與其他工作魚及蝦類混養，達到生態共生的效果。
石壁上軟嫩飽滿的牡蠣吃起來Q彈可口，非常有咬勁。

金目鱸魚片，魚肉細緻且Ｑ彈，
簡單清蒸、紅燒、煮湯，可口美味！

號稱「不稀釋的文蛤」，獨創方式讓文蛤於原生長環境吐沙完畢，保留滿滿的養份。冷藏真空包裝，新鮮且保存時間長。回家免吐沙，煮起來簡單又方便。

黑鯛又名黑格、烏格，在文蛤的共生混養池，主要作為工作魚，幫忙吃螺類及海藻。

肉質口感細緻，適合煮湯，清蒸。

號稱「不稀釋的文蛤」，獨創方式讓文蛤於原生長環境吐沙完畢，保留滿滿的養份。冷藏真空包裝，新鮮且保存時間長。回家免吐沙，煮起來簡單又方便。